谷氨酰缬氨酰甘氨酸标准品

谷氨酰缬氨酰甘氨酸标准品

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谷氨酰缬氨酰甘氨酸标准品


( http://www.wako-chem.co.jp/siyaku/product/analysis/gvg/index.htm )

 

     谷氨酰缬氨酰甘氨酸标准品是存在于自然界的使味道更浓厚的物质,是一种含γ-谷氨酰结构

的三肽,由谷氨酸、缬氨酸、甘氨酸3种氨基酸组成。2014年8月被认可,可作为使味道浓厚的食品添

加剂使用。另外,在2010年2月取得美国FEMA-GRAS认证。

 


产品概况:

 

应用:有使味道浓厚的功能

纯度(干燥物换算):99.0%以上

外观:白色~浅红色粉末

Cas No:38837-70-6

分子式、分子量:C12H21N3O6 = 303.31

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产品编号

产品名称

规格

包装

CAS No.

077-06391

Glutamyl-Valyl-Glycine Standard

食品分析用

100mg

38837-70-6

参考文献:


[1]Ueda, Y. et. al. : Agri Biol Chem, 54(1), 163-9, (1990).

[2]Ichikawa, M. et. al. : J Agric Food Chem, 54, 4849-54, (2006).

3Shaw, ML. et al. : Phytochemistry, 66, 515-22, (2005).

4Toelstede, S. et al. : J Agric Food Chem, 57, 3738-48, (2009). 

产品编号 产品名称 产品规格 产品等级 产品价格
077-06391 Glutamyl-Valyl-Glycine Standard 食品分析用